Horarios
Comidas: Miércoles a
Domingo 13:30 - 15:30
Cenas: Viernes y Sábado 20:45 - 22:30
(Lunes y Martes cerrado por descanso semanal)
Bienvenidos
En un mundo lleno de
limitaciones y restricciones, nuestra cocina se eleva como las nubes,
siempre libre y creativa.
No seguimos reglas estrictas ni nos atamos
a lo convencional; inventamos nuevas formas y las asumimos todas.
Cada plato es una expresión de libertad y pasión, una creación única
que refleja nuestra dedicación a la excelencia y la innovación culinaria.
Álvaro Díaz Pérez y Diego Sancho Piñeiro
El Menu
Nuestro menú es una
celebración diaria de la frescura y la creatividad. Cada día, seleccionamos
los mejores productos de temporada, inspirados por la naturaleza y nuestra
pasión por descubrir nuevas formas de deleitar el paladar.
MENÚ AURA: 26 €
(Disponible de lunes a viernes, excepto noches y festivos).
Ver Menú Aura
MENÚ PASEO GASTRONOMICO: 42 €
(Disponible los viernes por la noche, todo el día sábado, y el domingo al
mediodía).
Ver Menú Paseo Gastronómico
Te invitamos a descubrir una experiencia culinaria única, donde cada plato
es una obra maestra que refleja nuestro compromiso con la calidad y la
innovación.
La Cocina
En nuestra cocina, la
simplicidad se convierte en arte. En un mundo de prisas y ruidos,
encontramos la paz en el proceso lento y cuidado de cada plato. Respetamos
la tradición y abrazamos la paciencia que requiere cocinar como se hacía
antes, cuando los sabores se dejaban desarrollar al ritmo del tiempo.
Calma, dedicación, ingredientes seleccionados, y respeto por su origen; cada
elemento cuenta su propia historia. Nuestra propuesta nace desde lo
esencial, desde el calor del fuego y la precisión en su manejo, para ofrecer
una experiencia gastronómica auténtica y memorable.
